菜品切配标准图片

精细有度切配,营养多样搭配,整齐美观摆盘,准确无误计量,标准细心打包

厨房墙面张贴的切配标准图

共同参与菜品制作,在讲解过程中指出了同学们在切配操作中的一些不足

三,切配标准与要求

五食堂重装开业,精美菜品与您分享!

烹饪刀工知识与烹饪切配常用的方法

切配追踪,技术比武

接待中心后厨师傅专业切配

把配菜分别切成条状备用

切配比赛作品

舌尖上的美食——靖海之星幼儿园营养员刀工切配摆盘活动

员工进行蔬菜切配

大厨示范的各种蔬菜切法

切配准备当天的菜品

蔬菜切配区

切配好的菜品!

提升餐点品质 从切配技能开始———老竹镇中心幼儿园厨房人员技能

切配好的食材

切配培根和香菇切片,姜切丝,葱白和葱绿分开,各切 5cm 的小段

舌尖上的美食——靖海之星幼儿园营养员刀工切配摆盘活动

切片新鲜蔬菜

厨房切配区▲分类清洗池▲厨房操作区▲阳光厨房视频亲们,不如约个

切配师傅按照当天菜谱要求进行切配工作,按照色标管理,使用专用工具

切配师傅按照当天菜谱要求进行切配工作,按照色标管理,使用专用工具

素菜切配进行中

厨师切新鲜的农场蔬菜

科学切配

什锦干锅,将各种配菜切成如图所示

配菜洗净切好备用

员工们正在对各类菜品进行切配