俗文化研究院 的想法: 漫话旧京~老北京的吃食之猪头肉
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二月二,龙抬头,再忙别忘:1采,2吃,3忌,4剪,转运纳福跃龙门
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原创吃了龙头菜一年都发财二月二要吃抬头菜老传统别丢
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卤猪头:一道带有浓郁风味的经典菜品
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卤猪头肉,离不开这三种调料,不然卤出的肉都不香
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寻味传统美食之卤猪头肉
大哥卤的猪头99,太美味了
做法:准备半边猪头肉,切成大块,分别处理干净
猪头肉最经典的做法,就是卤,经过卤煮,浸泡等步骤,做出来的卤猪头肉软 |