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逐渐被遗忘的磨刀技巧

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大厨教你2大简易磨刀法,钝刀瞬间变锋利!

三,磨刀时手法的控制

磨刀要竖磨还是横磨?原来一直做错了,牢记正确做法,能多用10年

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首先和练武先扎马步一样,厨房刀法也讲究身体姿势

手工磨刀的方法有很多种,但最关键的是磨刀的过程中,刀和磨刀石的夹角

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