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>背面朝上 image:mla>正面朝上 牛外脊/西冷(striploin)是牛背后半

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loin),通过t型骨头可以轻松辨认,一面是里脊,另一面是牛外脊

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肉质口感因不同部位而有明显的差别,吃货们看过来,贵州黄牛各部位的吃

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肥牛是牛的哪个部位,并无具体部位(一种称呼)

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