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水漂洗去油:炸好的猪蹄筋不可立即用水去油们需要

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3,往热油锅里淋入小半勺清水,此时锅里会产生大量的蒸气,从而让蹄筋的

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油发蹄筋

蹄筋的涨发有油发,水发,盐发,混合涨发4种方法,现以水发为例说明

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猪蹄筋

食材:猪蹄(要猪后腿不要前腿,因为后腿筋瘦肉比较少肥)去毛剁块焯水

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把喷烧过的猪蹄刷洗干净一分为二清水泡半个小时

猪蹄筋的营养价值

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1:素鸡切段 准备葱 蒜片 大料 桂皮2:锅里多倒点油(不要怕素鸡油多