面团发酵前图片

科学探索:神奇的发酵粉

发酵的面团图片

图一:临近发酵过度的面团,顶面还有支撑力,还可以用手指捅个坑看回缩

还有看面团内部结构,发酵好的面,里面是蜂窝状的,有许多小空洞,说明已

经过十几个小时的发酵 欧包的面团有了新模样 天然酵母产生的大气孔

面发酵发酵面团在桌子上照片

做馒头时,别只会用酵母,用它发酵,馒头又白又香,更松软!

发面蒸包子,花卷,肉龙;烙发面饼,肉夹馍;烙芝麻酱烧饼

经过漫长的等待,面团就发酵好了

面团发酵时间一般多久

这个面团发得特别好,都快把锅盖顶起来了,现在看下,面团发酵好后的

发酵面团图片

只要会发酵面团就会做出好吃的面包,这样两步很简单

发酵面团

第1步,发酵粉用温水化开,分次加入面粉中,和成光滑的面团

如何让面团又快又好的发酵?

面团正常发酵,结果却成了死面,新手看一看,这几步都做对了吗?

取出来之后,案板上先放少许面粉,然后揉搓排气,至面团再恢复到发酵前

发酵面团图片

发酵面团图片

准备,发酵面团

马大厨(十三)——发面饼 写美篇和好的面,用塑料薄膜盖起来开始发酵

2用冷水和成软面团放温暖地方发酵

面团,撒上面粉波兰语复活节:复活节早餐酸面粉汤(03urek)发酵面包垛

4全麦面团发酵两倍大,手指蘸面粉按下不回缩

发酵面团

30度发酵了3个小时后的面团

发酵面团图片

冷发酵面团

面团发了一晚上还没发起来说明发酵失败了,这时可以先检查酵母的活性