图一:临近发酵过度的面团,顶面还有支撑力,还可以用手指捅个坑看回缩
很多新手在发面时会遇上的问题:【怎么判断面团发酵好了呢?发酵至1
小知识:面发好了是什么样子图片(如何判断面团发酵好没好)
发酵好的面团
3,发酵好的中种面团,内部呈蜂窝状中种部分的面团是有点偏干的
手指一戳,就能快速判断面团发酵程度
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发酵好的面团
而外面买的面食远远没有自己做的安全面团发酵过程发面过程馒头发酵
一坨发好的面团
做面包不直接揉面,先把一小部分的面发酵好,这样做出来更好吃
怎么判断馒头面团醒发好了?教你两招轻松解决
如何判断发酵面团成熟
烘焙干货92面团发酵过程如何判断71
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冬季温度低怎样发酵面团
面发酵发酵面团在桌子上照片
发酵出来许多的面糊,一时之间并且用不上那么多,那发好的面团怎么保存
不会发面做包子看过来
怎么判断面团发酵好了
这个面团发得特别好,都快把锅盖顶起来了,现在看下,面团发酵好后的
发酵好的面团
面发大劲儿了酸了怎么办隔夜发酵的面团有酸味能吃吗
如何判断面团发酵是否到位?发过了咋办?大厨为你解答发面6疑问
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怎么知道面粉醒发好了没怎么判断面团发酵状态
5面团揉好了,需要经过二次发酵
马大厨(十三)——发面饼 写美篇和好的面,用塑料薄膜盖起来开始发酵
实验探究:面团在什么环境下才能发酵
面团和好后,放到温暖地方,空调房,炕上,或者烧一锅60度左右的热水 |