蛋白干性发泡

这样的蛋清算干性发泡了吗

蛋白打发到干性发泡直立小尖角

干性发泡(硬性发泡) 蛋白尖端挺直不会下垂

分蛋,蛋清分3次加入80克白糖打发至干性发泡

干性发泡的蛋白状态

蛋白加细砂糖打发至干性发泡

2打至蛋白干性发泡

4,蛋白打发到干性发泡状态

第4步,将蛋白打至干性发泡

提起打蛋器带出的蛋白呈直立不倒的小尖这就是干性发泡,蛋白打发完成

完美便当方程式「3」,蛋白打发至干性发泡

打至干性发泡(蛋白呈直立的尖角)

涨姿势 如何区分蛋白的干性发泡和湿性发泡

9蛋白加20g白砂糖 打至干性发泡

蛋白打到干性发泡的状态

蛋白霜打至接近干性发泡

当蛋白打发到干性发泡,提起打蛋器能拉起小尖角,并且小尖角不弯曲或能

蛋白分3次加入细砂糖,打发成干性发泡

朗姆酒蔓越莓戚风 蛋白分次加40克砂糖,打发到接近干性发泡

分三次加入砂糖,用打蛋器把蛋白打偏干性发泡,这个蛋白状态做的戚风

5,蛋白中滴入两滴白醋,白糖分三次加入,打发至干性发泡

蛋清分三次加入60g白糖,打到干性发泡4分蛋的时候直接把蛋黄打在红枣

搅打至干性发泡,就是蛋白可以倒立不会掉出来,打蛋头从蛋白里提出来

8 蛋白打发成干性发泡,提起电动打蛋器,能立起一个弯弯的勾

波士顿派从蛋黄的乳化到蛋白的干性发泡烤出顺滑松软的蛋糕

蛋白要打成干性发泡,30g糖分三次加入,打发过程和技巧就不多说了

养乐多戚风蛋糕,蛋白打发至干性发泡,既提起打蛋头有一个直立的小三角

再分两次加入细糖,将蛋白打发至干性发泡

6蛋白打至粗泡分三次加入砂糖打至干性发泡

6继续打发至干性发泡,提起打蛋器的时候,蛋白能拉出短小的直立尖角